板栗原產于我國，是我國較早食用的堅果之一，年產量居世界第一。 板栗品質優良，營養豐富，是世界板栗之首。 經油炸后，肉質細膩香甜，深受人們喜愛。 板栗的食用功效有哪些？ 板栗是一種碳水化合物含量高的干果，可以為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝。 保證人體基本營養的供給，益氣健脾，補充胃腸功能。
今天教我們如何挑選栗子：
選擇栗子，看它們的外觀：栗子一般都是好栗子，表面深褐色，頭上有點紅。 如果外殼變色、暗淡或有暗影，則表明果實已被昆蟲吃掉或受熱變質。 打破一個栗子，看看里面的顏色是不是那種自然的黃色。 如果靠近外殼的顏色不一樣，則表示它已經浸泡在藥水中，藥水已經滲透到水果內部。 看形狀：常見的栗子大致分為兩種形狀，一種是一邊是圓的，一邊是扁平的。 第二種是兩邊平的。 選的時候選甜的，或者選第二個。
現在是栗子上市的季節。 市場上有很多生栗子，價格便宜，但一旦成熟，它們的價值突然翻了一番。 糖炒栗子已經賣到10多元一斤，感覺有點貴。 . 買些生栗子自己做蒸栗子也是不錯的選擇。 這是非常經濟和簡單的。 蒸栗子吃面條，香甜可口，味道不比街邊賣的炒栗子差多少。

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